為促進農產(chǎn)品加工與質量領域的學術交流，在全院營造良好的科技創(chuàng)新氛圍，提升我院科技支撐能力，促進與內地同行和科研單位之間的交流合作，6月25日，由我院科研管理處主辦，質標所和加工所承辦的“農產(chǎn)品加工與質量學術論壇”在院機關六樓會議室順利召開。江蘇省農科院副院長劉賢金研究員，農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所科技處副處長朱大洲，農業(yè)科學院加工所郭波莉研究員和石愛民副研究員出席論壇。全院110余名科技人員參加論壇。

劉賢金研究員作了題為《鞏固蔬菜，提升蔬菜質量》的學術報告，介紹了農產(chǎn)品（蔬菜）的現(xiàn)狀、確保優(yōu)質的基本方法和優(yōu)質品牌產(chǎn)品的質量要求。朱大洲研究員圍繞農產(chǎn)品營養(yǎng)相關研究與探索，詳細地對農產(chǎn)品營養(yǎng)品質評價鑒定進行了介紹，對獨特品質成因進行了闡釋，并針對未來數(shù)據(jù)庫建立、全產(chǎn)業(yè)鏈標準制定和品牌建設開展了分享。郭波莉研究員作了題為《谷物加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與研究進展》的報告，講解了谷物原料的加工適宜性評價和谷物質量、營養(yǎng)、品質分析，介紹了團隊近年來在谷物加工技術上的研究進展和科研成果。石愛民副研究員作了題為《糧油加工科學問題與研究進展》的報告，結合我國糧油加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和團隊研究進展對糧油的全過程調控體系和平臺的構建進行了講解。

本次論壇現(xiàn)場學術氣氛濃厚，內容豐富、精彩紛呈，匯聚了加工與領域學術前沿知識，新的科研成果動態(tài)，各位專家同與會人員深入探討了加工領域的多種疑難問題，并提出了專業(yè)的視角及觀點。通過此次學術論壇為我院科技人員開拓了新的視野，提升了創(chuàng)新水平，為加強同行間的學習交流合作搭建了很好的交流平臺，獲得了大家的一致好評。