為推進寧波市重大公益性計劃-超高壓專項實施，促進區(qū)域產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新，推動我院與高校優(yōu)勢學科團隊交流合作，9月21-22日，江南大學食品學院楊瑞金教授團隊應邀來我院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所開展“食品非熱加工裝備現(xiàn)狀與技術前沿”學術研討，會議由我院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長凌建剛研究員主持，超高壓重大專項及非熱加工學科成員參加。

楊瑞金教授一行首先考察了加工所非熱加工實驗室和超高壓裝備運行情況。院黨委書記李千火與楊瑞金教授團隊作簡短交流，隨后加工所匯報了學科發(fā)展概況和食品非熱加工方向主要進展；楊瑞金教授及其團隊張文斌副教授、華霄副教授、張軍軍博士先后作了“RecentAdvancesinEmergingFood-processingTechnologies”、“功能因子在典型食品加工中的變化與控制技術”、“果膠資源的開發(fā)與利用”、“新型水媒法提取花生油及蛋白質”等學術報告，詳細介紹了江南大學食品酶學團隊概況、研究進展及非熱加工領域前沿和發(fā)展趨勢；雙方重點就人才培養(yǎng)、定期互訪、產(chǎn)學研協(xié)作等方面交換意見，并達成基本共識。