谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶（轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶）

Transglutaminase

性狀：白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或為澄明的淡黃或深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。能將蛋白肽中的α-谷氨酰胺酶催化交聯(lián)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)改性，改善蛋白質(zhì)的塑性、持水性、水溶性和功能性，作為一種蛋白質(zhì)的改良劑在食品工業(yè)中存在著很大的應(yīng)用前景。目前，廣泛用于肉制品、乳制品和植物蛋白制品中來提高產(chǎn)品的品質(zhì)。在面條加工中，加入轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶能促進其他蛋白質(zhì)與面筋蛋白質(zhì)之間的交聯(lián)作用，改善面筋網(wǎng)絡(luò)組織結(jié)構(gòu)，從而提高成品面條的品質(zhì)。

用途：酶制劑。蛋白質(zhì)改進劑，穩(wěn)定劑，凝固劑。催化蛋白質(zhì)形成凝膠，賦予食品更好的可塑性和凝膠型。廣泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水產(chǎn)品加工，提高含蛋白質(zhì)食品的持水能力和彈性，以克服筋力差的缺點。

《1》客戶跟業(yè)務(wù)員聯(lián)系，了解產(chǎn)品信息及價格。

《2》確認好產(chǎn)品價格和數(shù)量以及付款方式，簽訂訂購合同。

《3》付款后把收貨地址發(fā)給業(yè)務(wù)員。

《4》業(yè)務(wù)員填寫出庫單交由領(lǐng)導簽字后交給工廠。

《5》工廠根據(jù)出庫單安排發(fā)貨。

《6》發(fā)貨后物流跟蹤。

《7》客戶收貨檢查貨品質(zhì)量。

《8》后期回訪，如有任何問題及時處理。

訂購須知：

《1》由于季節(jié)和市場原因，產(chǎn)品價格難免會有波動，實際價格歡迎致電面議。

《2》如果您對產(chǎn)品質(zhì)量，用途，含量，包裝等不是很清楚的，歡迎致電咨詢。

《3》對于客戶購買的產(chǎn)品，根據(jù)客戶要求隨貨附有我們的檢驗報告單原件一份，包括批號，日期，檢測指標等。

《4》付款3日之內(nèi)發(fā)貨，發(fā)貨可用申通，韻達，順豐等各種快遞，還可發(fā)德邦，中通，申通等各種物流，快捷方便，有特殊要求歡迎致電詳談。

《5》公司秉承“顧客，銳意進取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎惠顧！