2010年，大蒜瘋漲幾十倍，價(jià)格超過肉和雞蛋的價(jià)格！八饽愫荨痹诖吮尘跋抡Q生，蒜價(jià)連續(xù)多年居高不下，中間雖然也有過山車行情，但達(dá)到今年低的程度，極為罕見。
產(chǎn)生這種情況，和游資進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)有關(guān)，和農(nóng)民盲目種植有關(guān)，和農(nóng)民銷售方式存在問題有關(guān)。
隨著樓市、煤市、礦山的降溫，部分游資的投向變得飄忽不定。當(dāng)某些資本帶頭殺進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域后，會(huì)帶動(dòng)一大批資本跟風(fēng)進(jìn)入。這樣就足以將某一品類的農(nóng)產(chǎn)品壟斷，展現(xiàn)在市場上的，就是這類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格突然變得奇高。大蒜只是其中之一，除了大蒜還有姜、大豆等等。
目前，由于國家沒有類似的權(quán)威統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)，有的信息無法知曉。這樣信息不暢，導(dǎo)致種植盲目。跟風(fēng)種植最為明顯。一種農(nóng)產(chǎn)品上一年價(jià)格高了，就會(huì)一擁而上全種，價(jià)格低了就全不種。但市場卻往往都在不種的情況下價(jià)格高漲。弄得農(nóng)民每年都疲于追逐猜測(cè)行情，最終結(jié)果很難追到。市場明顯供大于求時(shí)，再多的資本也很難挽回價(jià)格。